تجفيف الطعام: هل هو جيد بالنسبة لك؟

الجفاف هو واحد من أقدم تقنيات  حفظ الطعام. في حين أن أسلافنا اعتمدوا على الطاقة الشمسية لتجفيف الطعام ، لدينا في الوقت الحاضر  أدوات تجارية ومعدات  منزلية محلية يمكنها التخلص من الرطوبة المكونة للبكتيريا .   تحافظ هذه الطريقة على وجبات الطعام لفترة  أطول بكثير من مدة صلاحيتها اليومية .   

يمكن أن تكون المكونات المجففة بديلا صحيا أكثر للعديد من الوجبات الخفيفة ، ويمكنك إضافتها إلى السلطات ودقيق الشوفان والمخبوزات والعصائر. نظرا لأنها تعيد الترطيب في السائل ، فهي أيضا سهلة الاستخدام في الوصفات.

تحافظ الوجبات المجففة على قيمتها الغذائية .  كخيار خفيف الوزن وغني بالمغذيات ، تعد الوجبات المجففة خيارا مناسبا للمتنزهين والمصطافين الذين يبحثون عن  مساحة للبيع بالتجزئة